上海的五月，春痕渐隐，夏意初萌。风里褪去了暮春的柔绵，添了几分酷暑，日头一晒，便没了胃口，连心底都浮着几分吵杂。此时最宜寻一味当令鲜物，毋庸浓墨重彩，毋庸远走驱驰，只需从市区驱车半小时，隐匿奉贤的乡野之间，便可得一份独属于初夏的清润——香水莲花暖锅，藏着上海五月最动东说念主的滋味。
汪曾祺先生写吃食，最箝制“应季”二字：“什么时节吃什么，才是最妥帖的寂静。”春末夏初，火气渐盛，浓重镇静齐显冗余，唯有莲花，清而不寡，香而不腻，凉而不寒，入汤入锅，既能解夏之燥，又能生津养东说念主，正是这一时节最合情意的馈遗。
众东说念主多赶七八月的昌盛，看满塘荷花盛放，咱们却偏疼五月初的清欢。小荷才露尖尖角，新叶亭亭浮于水面，风过莲塘，裹带着浅浅的幽香，塘边的风，都比城里凉上三四分。这时期的香水莲，嫩得掐得出水，鲜得不带一点杂味，洁净得如同初夏的朝阳，用来涮锅，就是一年里惟一份的高雅与鲜爽。
锅底端上桌时，一朵盛放的香水莲静静卧在汤中，莹润的花瓣缀着细碎的水珠，形式清丽。火平缓煮沸，热气褭褭起飞，花瓣便在汤中渐渐舒展，似重焕盼望，那股莲香也随之漫开——不冲鼻，不热烈，是浅浅的、悠悠的，像浸了晨露的清风，暗暗钻进鼻腔，熨帖着每一寸感官。先舀一碗浓汤，金黄透亮，进口是纯正的清甜，米兰app官网版顺着喉咙滑下，伶仃的酷暑须臾隐藏泰半，连呼吸都变得清润起来。
随后涮肉、涮菜，齐沾了这莲香的灵气。鲜活的肉卷入汤一涮，褪去了腥腻，多了几分清醇；时令青菜吸饱了莲汤，脆嫩爽口，鲜得直冒尖。莫得重麻重辣的刺激，只好食材自身的鲜与莲香的雅，越吃越欢快，越品越有滋味。老东说念主吃得安宁妥帖，孩子也爱这清甜不腻的口感，一家东说念主围坐炉边，热气氤氲，莲香褭褭，窗外是连片的莲塘绿意，窗内是烟火暖意，这般光景，那处是吃暖锅，分明是吃一季时序的流转，吃一份初夏的适意清欢。
吃罢暖锅，煮一壶金黄的莲花茶，配一碟酸甜解腻的杨梅干，坐在塘边的藤椅上吹吹风，看秋千轻轻摇晃，听风过莲塘的沙沙声响。毋庸赶景点，毋庸挤东说念主潮，不慌不忙，慢悠悠地消磨时光，这才是五一长假该有的形式——不追昌盛，只寻快慰。
懂吃的东说念主都懂，最佳的滋味，从不在热烈的调味里，而在当令的清润中；最贫寒的舒心，从不在恢弘的好看里，而在乡野的寂静间。这一锅香水莲花暖锅，看着清淡，却藏着最本确切鲜，养东说念主，更养心，吃过便谨记。
这个五一，不赶远路，不凑昌盛。
来奉贤香水莲花基地，赏一池新荷初绽，吃一锅莲香满溢，让酷暑的身心，都被这初夏的清润，养得舒欢快服、明显剖析。
食莲小贴士
香水莲花基地——地址：
奉贤区青村镇李窑村·105-109号
奉贤区西渡街说念五宅村719-722号
自驾：市区约30分钟，免费泊车
李窑预约电话：18616291176（同微信）
五宅预约电话：18964323071（同微信）
福利：逐日前10位预约赠杨梅干
香水莲花基地特产：莲花花生、杜瓜子、干莲花、仙居杨梅系列、莲花大米、土鸡蛋系列、时令瓜果蔬菜等。
剪辑：夏阳
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